Cervelas > Charcuteries et salaisons ,
Cervelas : Nutriments
Composition de cervelas pour 100g :Eau
| Eau | 61,10 g |
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Minéraux
| Iode | 37,90 µg |
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Valeur énergétique
292 calories pour 100g :
| Protides | 12,00 g |
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| Protéines brutes, N x 6.25 | 12,00 g |
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Valeur énergétique
292 calories pour 100g :
| AG saturés | 10,40 g |
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| AG monoinsaturés | 10,30 g |
| AG polyinsaturés | 3,30 g |
| AG 10:0, caprique | 0,00 g |
| AG 12:0, laurique | 0,03 g |
| AG 14:0, myristique | 0,38 g |
| AG 16:0, palmitique | 6,51 g |
| AG 18:0, stéarique | 2,07 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 10,30 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 2,42 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,18 g |
| Rétinol | 3,00 µg |
Vitamines
| Vitamine D | 0,00 µg |
|---|---|
| Vitamine E | 0,56 mg |
| Vitamine C | 18,10 mg |
| Vitamine B1 | 0,21 mg |
| Vitamine B2 | 0,11 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 3,43 mg |
| Vitamine B5 | 0,43 mg |
| Vitamine B6 | 0,17 mg |
| Vitamine B12 | 0,61 µg |
| Vitamine B9 | 32,90 µg |
| Cholestérol | 66,80 mg |
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